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CHAMPIGNONS. 



Au sommet d'un cordon, ou quelque part sur son flanc, il s'opère une ramifi- 

 cation abondante dont les branches, tontes sendjlablesenlre elles, s'enchevêtrent 

 et constituent un tubercule de plus en plus compact qui est le début du fruit. 

 Ce tubercule grandit et en même temps s'allonge peu à peu perpendiculairement 

 au support en forme de cylindre. D'abord homogène, il se différencie bientôt en 

 trois couches (lig. 055, i). L'externe, épaisse en bas, liés mince en haut, est brune 

 en dehors, où elle prolonge ses filaments en un revêtement de j)oils. La moyenne 

 est claire, enveloppe la masse ovoïde interne comme d'un sac et ne tarde pas à 

 gélifier toutes les membranes de ses filaments. Dans la masse interne aussi, les 

 filaments se gélifient plus tard, à l'exception de certaines places arrondies qui 

 paraissent plus sombres et qui sont les futurs péridioles [D); chacun de ceux-ci 

 prend la forme lenticulaire et se dissocie au centre (C) ; puis la petite cavité se 

 tapisse d'un hyménium composé de paraphyses et de basides à quatre spores 

 (fig. 654). Enfin la couche externe se rompt au sommet et l'appareil sporifère 

 s'ouvre en forme de coupe ; le mucilage qui enveloppe les péridioles se desséche 

 et ceux-ci descendent au tond de la coupe, à la paroi de laquelle ils demeurent 

 appliqués. 



La dinérenciation interne est encore plus compliquée dans les Phalloïdées et 

 notamment dans le Phallus impudicus. Sur les cordons du thalle vivace et 

 souterrain de cette plante, le jeune fruit apparaît aussi comme un tubercule 

 homogène composé de filaments enchevêtrés. En même temps qu'il grandit, ce 

 tubercule se différencie progressivement. Quand il a atteint la grosseur d'un 

 œuf, sa section longitudinale offre l'aspect représenté dans la figure 055. On y 



distingue quatre groupes de tissus: l"^ le péri- 

 dium, composé de trois couches : l'externe a et 

 l'interne i, blanches, solides et minces, la 

 moyenne g épaisse et gélatineuse; 2" la région 

 sporifère sp, limitée en dehors par le péridium 

 interne /, en dedans par une couche solide t] 

 a celle-ci envoie vers l'extérieur des prolongements 

 anastomosés en réseau qui partagent le tissu spo- 

 rifère en nombreuses alvéoles ; c'est dans ces 

 alvéoles que se trouvent les branches fertiles 

 terminées par les basides; 5° le pédicelle st, 

 creusé au centre d'un canal provenant de la gé- 

 lification et de la dilfluence des filaments inter- 

 nes ; il est formé d'un tissu aérifére percé d'un 

 grand nombre de petites chambres qui sont en- 

 core, à cette époque, extrêmement étroites; 4'en- 



reil sporifère presque mûr, immédia- „ i i -i • r ■„ ^r,,.^ «• 



tement avant Téiongation du pédi- fin, unc cupulc basilairc n, fomiec dun tissu 

 celle st. m. cordon stromaiique du cousistaut, sc prolouffeaut à la fûis OU bas dâus le 



llialia (Sachs). . ,. ^ '^ i i , i i • • 



])eridiuin externe, un peu plus haut dans le pen- 

 dium interne, et en dedans entre le tissu sporifère et le pédicelle. 



C'est à cet état du développement que les spores atteignent leur maturité. 

 Pour les disséminer, le pédicelle s'allonge ensuite fortement, déchirant le 

 péridium au sommet et entraînant le tissu sporifère à son extrémité, jusqu'à une 



Fij,'. 655. — Phallus impudicus. Appa- 



