ASCOMYCETES. 1061 



ils se groupent çà et là en massifs ou en cordons de pseudo-parenchyme et le 

 thalle comprend deux parties, comme chez les Basidiomycètes : la partie fila- 

 menteuse, primitive, est le mycélium; la partie pseudo-parenchymateuse, née 

 ultérieurement sur le mycélium, est le stroma. Celui-ci peut à son tour pousser 

 de nouveaux filaments libres, qui constituent un mycélium secondaire. Le stroma 

 peut affecter les formes les plus variées; dans certaines conditions, il peut passer 

 à l'état de vie latente et constituer un sclérote. 



Le thalle des Âscomycètes se développe souvent dans des matières organiques 

 en voie de décomposition ; aussi beaucoup de ces plantes comptent-elles parmi 

 les moisissures les plus vulgaires (Pénicillium, Aspergille, Levure, etc.). Ailleurs 

 il vit dans la terre humide (Pézize, Morille, Ilelvelle, etc.), à l'intérieur de 

 laquelle il produit même quelquefois son appareil sporifère (Truffe, etc.). Ailleurs 

 encore, il s'établit en parasite sur les plantes vivantes, où il provoque un grand 

 nombre de maladies [Exoascus, Enjsiphe, Claviceps, divers Pleospora, Peziza, etc.); 

 ou bien il se borne à contracter une étroite alliance avec des plantes vertes, 

 notamment avec des Algues inférieures, et réalise ces associations à bénéfice 

 réciproque qu'on appelle des Lichens (voir p. 68, fig. 58). 



Appareil ascosporé. Pérîtiièce. — Complètement développé, le thalle peut 

 ordinairement produire, suivant les conditions où il est placé, plusieurs sortes 

 de spores, le plus souvent groupées dans autant d'appareils distincts, qui nais- 

 sent des filaments libres s'il n'y a pas de siroma, du stroma ou du sclérote quand 

 il en existe un. Le principal de ces appareils sporifères, celui qui ne manque ja- 

 mais, a pour élément essentiel une cellule mère nommée asque, produisant dans 

 son intérieur, par division partielle, un certain nombre de spores libres, sou- 

 vent huit, comme il a été expliqué p. 587, fig. 590 : d'où la dénomination donnée 

 à l'ordre tout entier. Aussitôt formées, les spores grandissent d'ordinaire en se 

 nourrissant aux dépens de la portion non employée du protoplasma ; ce résidu, 

 nommé épiplasma, contient en dissolution un hydrate de carbone colorable en 

 rouge ou en violet par l'iode. Il occupe quelquefois la plus grande partie du 

 volume de l'asque; ailleurs, au contraire, on n'en observe que des traces et les 

 spores remplissent toute la cavité. Ici, comme dans le sporange des Mucorinées, 

 comme dans l'oogone des Saprolégniées, on observe une foule de transitions 

 entre la division partielle et la division totale. La membrane de l'asque se colore 

 souvent en bleu par l'iode, soit dans sa totalité, soit en un point voisin du som- 

 met, se montrant par là formée, ou tout au moins imprégnée de granulose. 



A la maturité, les spores simples ou cloisonnées, dont le nombre peut se 

 réduire à deux ou s'élever à plusieurs centaines mais en restant toujours un 

 multiple de 8, ont, en général, leur membrane épaissie et subdivisée en deux 

 couches : lexterne ou exospore est cutinisée, souvent colorée, fiéquemment 

 munie d'un pore germinatif ; l'interne ou endospore demeure cellulosique et in- 

 colore. Elles sont mises en liberté, soit par la dissolution totale de la membrane 

 de l'asque, soit par sa déhiscence qui a lieu, tantôt par une déchirure irrégu- 

 lière au sommet, tantôt par une fente circulaire qui détache un couvercle. La 

 déhiscence de l'asque a lieu souvent avec une grande force qui projette au loin 

 les spores. 



Parfois isolés et disséminés {Saccharomyces, Taphrina), les asques sont le plus 



