CHÉNOPODIACÉES. 1405 



l'homme des aliments comme les graines du Sarrasin {Fagopyrum esculentum) et 

 les feuilles de l'Oseille {Riimex acetosa), des substances médicinales comme le 

 rhizome de Rhubarbe {Rheum officinale) ou tinctoriales analogues à l'indigo 

 {Pohjgonum tinctorium), etc. 



En se fondant sur la conformation de l'albumen, sur l'absence ou la présence 

 de gaines stipulaires, sur le nombre des sépales et des étaniines, on groupe les 

 genres en six tribus : 



I. Albmnen entier. 



1. Ép.iogokées. — Pas de gaine stipulaire. Deux verticilles d'étamines. Eriogonum, 



Oxytiieca, Chorizanlhe, etc. 



2. Kœnigiées. — l^as de gaine stipulaire. Un verticille d'étamines. Plerostegia, 



Kœnigia, etc. 

 5. PoLYGONÉEs. — Une gaine stipulaire. 5 sépales. Calligonum, Airaphaxis, Oxij- 

 gonmn, Pohjgonum, Fagopyrum, etc. 



4. RuMicÉEs. — Une gaine stipulaire. 6 sépales. Rheum, Oxyria, Rumex, Emex. 



II. Albumen ruminé. 



5. CoccoLOBÉEs. — 5 sépales. Coccoloba, Mûhlcnhcckia, Antigonum, Bninnichia, etc. 



6. Triplaridées . — 6 sépales. Triplaris, Ruprechlia, Sijmmeria, etc. 



Affinités. — Les Polygonacées constituent une famille très nettement limitée 

 et isolée, qui ne se rattache intimement à aucune autre. Elle diffère, en effet, 

 des Urticacées non seulement par l'hermaphrodisme des fleurs, la structure du 

 pistil et la nature amylacée de l'albumen, mais encore par l'alternance des éta- 

 mines avec les sépales en cas d'isoméric; elle s'éloigne des Pipèracées notam- 

 ment par l'existence du calice et par l'absence du périsperme. Elle se relie pour- 

 tant d'une part aux Urticacées par l'inflorescence et par le calice, de l'autre aux 

 Pipèracées par l'hermaphrodisme des fleurs et surtout par la structure du 

 pistil; en même temps, elle est le lien qui joint ces deux familles à celle des 

 Chénopodiacées. 



FAMILLE 4 



Chénopodiacées. 



Appareil végétaïîf. — Les Chénopodiacées sont des herbes annuelles ou vi- 

 vaces, ou des arbustes, rarement de petits arbres {Haloxylon, etc.). Leur tige est 

 quelquefois charnue et articulée {Salicornia) , parfois volubile à droite {Basella, 

 BoiissingauUia, etc.), ou grim\)an[e [H abl/.tz ta). Les feuilles, isolées ou opposées, 

 sont toujours dépourvues de stipules, à limbe entier, quelquefois charnu {Basella), 

 parfois rudimentaire {Salicornia). La structure de la tige présente, dans son 

 accroissement secondaire, l'anomalie remarquable étudiée p. 797. 



Fienr. — Les fleurs sont hermaphrodites, parfois polygames ou unisexuées 

 par avortement, monoïques {Atriplex, Amarantus, Scleropus, etc.) ou dioïques 

 {Bosia, Acnicla, Spinacia, etc.). Elles sont tantôt pourvues de deux bractées 

 latérales {Beta, etc.), quelquefois épineuses (Salsola), foliacées (fleur femelle 

 à' Atriplex) ou colorées {Amarantus, etc.), tantôt dépourvues de bractées {Cheno- 

 podiiim, Corispermum, Kochia, etc.). Rarement axillaires {Polycnomim), elles 

 sont disposées quelquefois en épis simples {Salsola, Corisp :rmum, Gomphrena, 

 Celosia, etc.) ou groupés en grappe {Frœlichia, Iresina, etc.) ; mais le plus 



