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Ardisia est comestible. La graine a un embryon souvent courbé, muni dun 

 albumen charnu ou corné, quelquefois dépourvu d'albumen {JEgiceras)\ dans 

 ce dernier genre la graine germe à l'intérieur du fruit. 



Principaux genres : Maesa, Myrsine, Cybiantlius, Samara, Ardisia, Clavija, 

 Jacquinia, etc. 



Les Myrsinées se rapprochent des Primulacées encore plus que les Plomba- 

 ginées, car elles ont les ovules multiples et semi-anatropes avec l'albumen 

 charnu. Elles ne se distinguent guère des Primulacées que par leur lige ligneuse 

 et leur fruit charnu. 



Sapotées. — Les Sapotées comprennent 24 genres avec environ 350 espèces, 

 toutes tropicales; on en connaît 44 espèces fossiles tertiaires, appartenant la 

 plupart aux genres encore vivants Chrysophyllum, Achras, Bumelia, Sideroxylon. 

 Ce sont des arbres ou des arbustes, souvent munis de cellules laticiféres dispo- 

 sées en files (voir p. 651); les feuilles sont isolées, simples, sans stipules, 

 rarement pourvues de petites stipules caduques {Sarcosperma, Ecclinusa, Buly- 

 rospennum, Cryptogyne], à limbe penninerve entier, rarement denté et épineux 

 [Chrysophyllum impériale). Les fleurs sont régulières, hermaphrodites, parfois 

 solitaires [Achras], ordinairement groupées en ombelles ou en corymbes. Elles 

 sont le plus souvent pentamères, parfois tétramèros [Isonandra, Luciima, etc.), 

 hexamères [Achras, Mimusops de la section Ternaria), ou octomères [Imbricaria, 

 Miiniisops de la section Quaternaria). 



Le calice a, dans ces trois derniers cas, ses sépales disposés nettement en 

 deux verticilles. La corolle, toujours gamopétale, est parfois isomère avec le 

 calice [Chrysophyllum, Lucuma, Achras. Isonandra, etc.); mais ailleurs le 

 nombre des pièces pétaloïdes est trois fois plus grand [Mimusops, Labramia, 

 Imbricaria, Marica, Bumelia, Dipholis), ce qui tient à ce que chaque pétale 

 développe en dedans [Dipholis, etc.) ou en dehors de lui [Mimusops, etc.) deux 

 stipules pétaloïdes. L'androcée comprend parfois deux verticilles alternes d'éta- 

 mines fertiles [Isonandra, Dichopsis); ailleurs, les étamines épisépales se réduisent 

 à des slaminodes, petits [Lucuma, Sarcosperma) ou pétaloïdes [Aryania, Achras), 

 ou môme avortent complètement [Chrysophyllum, Ecclinusa) ; ailleurs, au con- 

 traire, il s'opère un dédoublement qui porte à 25 ou 50 le nombre des étamines 

 [Pycnandra). Les filets sont concrescents avec le tube de la corolle, à anthères 

 extrorses, rarement introrses [Lucuma, etc.), munies de quatre sacs s'ouvrant 

 en long. Le pistil se compose de carpelles en même nombre que les sépales 

 auxquels ils sont superposés, rarement en nombre moindre, parfois réduit à deux 

 (certains Lucuma), ou plus grand, parfois double (ic/ims, etc.); ces carpelles 

 sont clos et concrescents en un ovaire pluriloculaire, contenant dans chaque loge 

 un seul ovule semi-anatrope ou campylotrope, souvent ascendant à raplié interne 

 [Achras, etc.) ; l'ovaire est surmonté d'un style simple, avec un stigmate entier. 



Le fruit est une baie, qui atteint parfois la grosseur d'ime pomme [Achras). La 

 graine renferme un embryon droit, à cotylédons minces avec mi albumen charnu 

 [Isonandra, Chrysophyllum, etc.) ou à cotylédons .épais sans albumen ^Dtchopsis, 

 Bassia, etc.); le plan médian de l'embryon est perpendiculaire au plan de symé- 

 trie de la graine et au plan médian du carpelle (Achras, etc). Plusieurs de ces 

 plantes donnent des fruits comestibles [Achras Sapot a, Lucuma mammosa, Chrxjso- 



