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jijoute, .si le locataire le désire, de bonnes terres à raison de 

 Ôo francs l'hectare. 



Ses choux sont arroses au moment de la plantation ; je lui 

 ai conseillé de les tremper dans une bouillie épaisse, de bouse 

 de vache mêlée à du noir animal ; je suis persuadé qu'il évi- 

 tera ainsi l'arrosage qui est dispendieux, et que cela ne nuira 

 en aucune façon à la bonne réussite des récoltes sarclées 

 quon repique. 



M. Salvat m'ayant retenu à coucher, m'a envoyé le len- 

 demain matin chez son frère M. Adolphe Salvat, au château 

 de -Nozieu , qui se trouve dans le riche vallon de la Loire et 

 à 10 kilomètres de Blois. Il ne cultive qu'environ 30 hec- 

 tares de ses excellentes terres ; il en loue 70 en détail aux 

 vignerons de sa commune, qui les payent depuis 160 jus- 

 qu'à 200 francs. Il a en outre des bois magnifiques, et des 

 vignes qui donnent dans les bonnes années jusqu'à i20 hec- 

 tolitres d un bon vin rouge ou blanc. 



M. AdolpheSalvat aunedesplus belles vacheries de France ; 

 elle se composait , lorsque j'étais chez lui , de deux taureaux 

 durhams, d'un taureau croisé durham et hollandais, de neuf 

 vaches, trois gé/iisses et deux vêles de pure race durham, de 

 deux vaches hollandaises, de trois vaches et une génisse 

 croisées durhams-hollandaises, de trois belles vaches durhams- 

 mancelles, et de deux bœufs et une génisse durhams à l'en- 

 grais. Il n'a que deux fort belles juments percheronnes pour 

 la culture, mais ses chevaux de voiture peuvent, je pense, y 

 aider aussi. 



J'ai vu chez lui 4 hectares de chanvre de Piémont fort 

 beau, qui a reçu pour toute fumure 600 kilogrammes de 

 guano du Pérou par hectare ; il a été cultivé à la bêche par 

 des vignerons, qui sont chargés de tous les travaux de cette 

 culture, y compris le bêchage, payent la moitié de l'engrais 

 et de la semence, et laissent la moitié du chanvre arraché et 

 lié, pour le propriétaire du terrain ; cette récolte ne lui a rap- 

 porté net. Tan dernier, que 22o francs, loyer payé; mais il y 

 a sur ce terrain, qui n'a pas reçu d'engrais, un superbe fro- 



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