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inAi» t|ii <'il(* coinonnil nwu\> aux li>rr(>^, pnrro qu'elle uvail 

 I iiK oiiMiiiciit (!> itwrr (Tiiitrc un** Kraiidc (|Uiuiti(i'' (i<> rn.ui- 

 tai<«t'> lii-rU.'>. I.o linbitaiils lie NilU-dieuM' riMidcnt au bord 

 (ic la mer |>our cluTchcr leur langue, et rceherchcnl sur- 

 tout relie qui vieul ilt^lre déjMisée par In dernière marée, car 

 elle e>l bien sujH^rieure à celle que veiulcnl les bateliers, 

 qui la prennent sans distinction, en enfonvanl leurs pelles 

 daos leH »ables de la pla^e. Ils joignent cette tangue à 

 leur funiiiT el «mi n'<nu\renl < clui-» i dans la proportion 

 d un quart, cha(|ue l'ois qu ils apportent une nouvelle coii- 

 ctMS ^Ls en saupoudrent aussi les partit^ humides des étables 

 et écuries, lorsi|u'ils retirent le fumier de dessous les ani- 

 maux. 



Ayant pris un cabriolet de louage, pour me rendre dans 

 une forint considérable qu'on est en train de défricher, j eus 

 poiir conducteur un jMMit aubergiste qui cultive 7 hectares à 

 lui appartenant ; sa conversation pleine de bon s«'ns, mérite 

 d être rapportée. Il prétend que pour tirer un bon parti de la 

 tangue, il faut bien la mélanger avec une égale quantité de 

 bonne terre, ensuite y ajouter du fumier dans la proportion 

 du tiers de la lotalili' : pui'* on appli(pie .'iO i'i (A) mètres cu- 

 Im»s de ce compost par hectare, pour y semer du sarrasin ; on 

 y récolte rnsuitr un bon froment sans fumur*^ : mon aubi-r- 

 giste fait alors succéder de l'orge à laquelle il donne iO mè- 

 tres culies de fumier; il y sème du trèfle, qu'il conserve 

 IM>ndant deux ans: il met sur ce trèfle dans le courant du 

 s«'coiid hiver; une demi-fumure qu'il enlerroen versant ime 

 tranche de ce trèfle, qui en recouvre alors une égale largeur 

 non labourcv, et ainsi «le suite ; <le cette manière le fumier, 

 plaré i-nfre deux ya/rins de ce trèfle, opère par sa fermenta- 

 lum leur complète décomposition. Au printemps il herse vi- 

 goureusement avec une herse de fer, donne une sec(mde demi- 

 fumure qu il enterre par un labour complet , et sème alors de 

 l avoine qui v ieni de toute beauté. Les cultivateurs de ces envi- 

 fonxpii n ont que peu de fumier, écobuent leurs gazons <le 

 trèfle el mènic leun» chaumes de grains pour y suppléer, mais 



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