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des vaches de ce pays. M. Goupyl offrait de parier 1,0(X) fr. 

 qu'il avait la meilleure vache de toute la Normandie ; je lui 

 ai alors demandé ce qu'elle donnait en lait et en heurre, il 

 m'a répondu 0:1 litres par jour et (J kilogrammes l/!2 par se- 

 maine; l'autre personne dit que la sienne ne donnait que 

 '■20 litres de lait , mais que celui-ci produlï^ait de 7 kilog. Mû 

 à 7 kilog. 750 grammes de heurre par semaine ; il a ajouté 

 quelle était aussi hien marquée que possible d'après la mé- 

 thode de Cluénon; tous deux ont proposé si l'on doutait de 

 leur véracité, de laisser leur vache à l'essai pendant quinze 

 jours. 



11 y avait à cette réunion agricole, sept à huit membres 

 du congrès central d'agriculture que je connaissais de figure, 

 mais pas de nom, excepté M, de Pommereu; le lendemain 

 de grand matin, iM. Dargentet moi, nous montcimes dans la 

 diligence de Ronfleur ; nous eûmes un temps charmant pour 

 notre traversée de cette ville au Havre , où nous passâmes 

 une couple d'heures, ce qui me donna le temps de bien vi- 

 siter ce port si rempli de beaux bâtiments de commerce ; on 

 m'a dit que les aOaires reprenaient assez bien dans cette 

 ville si commerçante. 



Nous sommes partis à onze heures par le chemin de fer, 

 que nous avons quitté à la station de Beuzeville, où nous 

 avons trouvé un omnibus qui va de là à Fécamp. 



l.a culture du pays de Caux m'a semblé bien plus avancée 

 que celle de la rive gauche de la Seine. Une fois qu'on est 

 monté sur le plateau, on voit des terres dont la fertilité et la 

 bonne culture sont attestées par la beauté des récolles, on 

 y remarque de très-beaux champs de froment et d'avoine, de 

 trèfles et de vesces de printemps, car on prétend dans ce 

 pays que les hivernages ou vesces d'hiver diminuent les 

 récoltes de froment de moitié, tandis que les vesces de prin- 

 temps améliorent le sol, ou du moins n'en diminuent pas 

 la fertilité. .M. Dargent a été confirmé dans cette opinion 

 par plusieurs essais. On voit en grand nombre de beaux 

 champs de pois fourrage, des champs de lin considérables, 



