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que nous avons maintenant en France; plusieurs herses fort 

 lourdes et à dents de for perpendiculaires; mais M. Bille 

 n'est pas parvenu à amener ses domestiques à se servir de 

 tous ces instruments compliqués; aussi sont-ils tous entasses 

 dans une remise qui est fermée à clef. On n'emploie que les 

 charrues anglaises, après leur avoir fait adapter le soc et le 

 versoir du pays de Caux, et deux tarares anglais qui étaient 

 dans les greniers. J'ai vu dans ses étables trois vaches, dont 

 une très-petite était de l'espèce hereford. II s'était défait de 

 ses bètes à laine anglaises et les avait remplacées par des 

 brebis de l'espèce normande, parce que, disait-il, on ne pou- 

 vait pas vendre les bêtes anglaises aux foires. 



On doit d'ailleurs s'attendre à cet inconvénient , toutes 

 les fois qu'on adopte une race de bestiaux étrangers à la 

 localité qu'on habite; mais avec les races très-précoces 

 comme le sont celles qu'on importe ordinairement d'Angle- 

 terre, c'est un petit malheur, puisqu'on peut engraisser 

 très-bien les dishleysou southdowns et les bètes croisées qui 

 en proviennent, de manière à pouvoir les livrer âgés de 

 deux ans et même plus tôt à la boucherie. Quant aux bêtes à 

 cornes provenant de taureaux durhams, il y a plus de béné- 

 fice à bien les nourrir et à les vendre âgées de trente-six ou 

 quarante mois, que de les conserver plus longtemps en leur 

 ménageant la nourriture pendant leur jeunesse. 



