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p,)rfaitrmtiil snipnrs, lu-nucoup tif liii on liiainh' partir ar- 

 rarhr ri mis on las fort longs, tn''S-('lev(S et ((Hncrls par des 

 lîSjMVrs lit' toilurrs on paille; les colzas sont arrangés en 

 MUMiles rondes très-ltien fiiites, et dont la pointe si'ule est 

 recou\ert«' de paille. On \oit des pois verts cultivés pour 

 tMre mangés en purée , on les récolte nv.int Inir roniplèle 

 maturité et on les fixe autour de perches alignées, plantées 

 perpendiculairement en terre, alin de pouvoir labourer de 

 suite entre ( es iii:nes; ces pyramides de pois sont hautes de 

 ' mèlrcs et n (»nl (prenvinm 1 métré de diamètre, afin de 

 pouMtir mûrir «mi séchant. 



J'ai vu des champs «le seigle nVolté, lié en gerbes fort 

 minces, pincées en di/ains ronds et recouverts d'une grosse 

 gerbe leur servant de chapeau; ces champs étaient déjà la- 

 Imtjrés et hersés. On \«>it aussi des na>ets assez grands «pii 

 r«'in|tla« ent des hivernages consommés en vert. 



I.n moisson des froments est commencée et serait déjî\ 

 avancée, san> !«■ U'my< i)ln\i«'U\ «pi' il fait depuis huit jours, 

 te «pii est admirable, et miilheureu>t'Uienl Tort rare dans les 

 autres provinces, c'est de ne pas trou\«'r une récolte médi«)- 

 cre au milieu de tous ces champs si richements couverts. 



Ine grande partie des terres que j'ai traversé«,>s entre Ca- 

 lais et .Vrmentières, sont divisées en champs d'une largeur 

 d'environ 30 mètres, séparés par des fossés garnis de ga- 

 zons; c'est l'humidité de la terre qui oblige les proprié- 

 taires à perdre ce terrain pré«ieu\, ainsi qu'à la dépense 

 occasionnée par la façon et l'entretien des fossés; ceux-ci 

 ont en outre le grave inconvénient de servir de refuge aux 

 limaces et autres insectes, qui ainsi que le chiendent sortent 

 de ces bordures gazonnées, et nuisent beaucoup aux récol- 

 tes. Si l'on connaissait dans ce pays le drainage, ces incon- 

 vénients disparaîtraient , et les terres seraient bien plus 

 (omplétemeiit assainies. Lue dépense de HM) à ii(K) francs 

 piir Im.m lare n'effrayerait pas des fermiers qui savent dépen- 

 ^<r jusqu'à 12 ou \,ïâ)() francs pour fumer leurs tabacs, 

 lunuMt' «|ui ne dure que pendant cinq ans, taudis «[ue les 



