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 \ciiu. Cil iiiius a inoiiln* fiiMiil»* tIfs m'iiissi-s du |iii)>(|U()n 

 euftraiiiM' dnii.s dos pAtun's; elles ne donneront pa> un grand 

 |M)ids; elles coûtent en niuvenne t''><) rr.ineii, elles gagnent 

 snns rece\«Mr d'autre nt)urrilure KM) Iraiics. 



Ce I)lanclii8>eur nous a fait >oir ensuite su |»»lilc mllure 

 i|ni a lieu dans une lernî de In plus haute fertilité; ses fro- 

 inents élaitnt niagniliques, à é|iis très-longs et bien garnis; 

 ses bellera)»^ lorl l>ell«'S, nirlang«'es de l'espèce anglaise 

 tlile<jf/o//f, de rouges et de jaunes. Ses carottes, semées dans 

 le seigle, >enaient d'ètr»; sondées soigmiisenitiil et arrosées 

 abundanimeitl d'un purin épaissi par tU's bou.ses de >acljes; 

 elles étaient encore fort petites, car elles ne peuvent proliler 

 quaprt's l'enlèveineut de la récolte dans laipielle elles ont 

 été semées, et lorsipi'eljes ont reçu sarclage, éclaircissngc 

 et purin; le propriétaire dit (prcllcs ile>ieii(lronl biefï gros- 

 ses comme le bras. 



Nous sommes allés de là \ imiter la pelile culture de M. le 

 .Noire; elle ne s'étend que sur 2 Iki lares, mais ils produi- 

 sent plus que beaucoup d'autres cultures trois et môme qua- 

 tre fois aussi étendues. Il a pour sjslème de n'employer son 

 fumier qu'en automne; il le soigne parfaitement; ou l'ar- 

 rnse frécpicmment avec du piirin épaissi de bouse. Il fume 

 tous les ans ses terres à raison de deux cents énormes 

 brouettées de fumier de \'ô() kilogr. chacune, par h(utare, 

 cela ne fait cpie ."(^(KM) kilogr.; mais on recommence tous 

 les ans. Il a de fort belles betteraves; quelques-unes ont 

 déjà de H» à :2() ci'nlimèlres de diamètre; elles sont espacées 

 en tous sens de <>.') centimètres; il ne les elTeuilIc jamais, 

 elles sont parfaitement Siirclées. Il ni'a dit avoir récolté il y 

 a trois ans, sur 20 verges,' dont .*>(X) équivalent à -i-i ares 

 2.' centiare^, ."),o2() kilogr. de betteraves globes jaunes; à ce 

 taux 1 hectare eût produit lénorme (juantilé de 1Î)K,U<M) ki- 

 logr. de racines. Ses fèves ont plus de 2 mètres et sont 

 couvertes de gousses. Il met tous les quatre ans par hectare 

 Un) hectolitres de chaux, qui lui coûtent, en vcnaiit de 



