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v.us\i>il<'«'> l'i ^«'illt'; aus>i allirnit-il souvent mon ntlention 

 Mir II*" niunltrciu fosM s (|u il .niiil fait> v{ sm («iix i|u il 

 nvail If projel dr faire on ilc (it'user davanlagc; on voyait 

 «jnil l'iail lii's-pri'or(Mi|)r tir la nrcosil»' de se débaria!«st'r 

 du tn>|) d lunnidilé. (".omliicn le drainage lui conviendrait 

 > il Ir ((Minai^siil ! («imbii'u il rendra de services à ces |)a>s, 

 qui ^^tull"renl laut encore de Ihuniidité, malgré de nom- 

 lireuv cl itrolunds fossés et leur rucliollagel On donne ce 

 nom à la fa(.<>n des raies (|ui se trouvent eidre h's |tlan< lies 

 lormées «le quatre ou cinq tours de i liarrue, raies qu'on 

 ( reu>e avec la bêche pour leur donner une |)rofondeur de 

 2K centimètres. Kl cependant, par le labourage et le bê- 

 chage opérés depuis des siècles, preM|ue tous les champs des 

 Flandres française et belge ont été bombés , de manière à 

 é^outter plus facilement les eauv sur h'S deux cAtés du 

 champ; et même* dan> le jiays de Waes, la partie la mieux 

 cultivée des Flandres belges, le> di.imps ont des pentes des 

 quatre côtés du carré , (pii ol toujours entouré de fossés 

 profonds, dont la terre a servi pour créer l'élévation ou 

 exhaussement du milieu. 



Les récoltes de M. Demeulnaer étaient toutes fort belles. 

 Il m'a dit (jue ses froments lui rendaient en moyenne de 

 r»(> à .").) hectolitres 1 hectare et les colzas de même ; ses trè- 

 fles sont admirables. Il a vingt-sept botes à cornes et trois 

 taureaux, car il est chargé de faire saillir les vaches des en- 

 virons, ce qui lui vaut le droit de pAlure pour cent gros 

 moutons, achetés à l'ùge d'un an, de iiô à 2i francs la pièce 

 et qu'd revend pour la France à deux ans de 50 à 52 francs, 

 sinsa\oir été engraissés. Il fait le plus grand cas du fumier 

 de ses moutons, quoique ses vaches consomment annuelle- 

 ment 5,<HJU kilogrammes de tourteaux de lin, ce qui amé- 

 liore assurément celui quelles produisent. 



L'emplacement ou se dépose la ration de nourriture qu'on 

 donne à chaque vache, se trouve séparé de ceux destinés à 

 ses deux voisines, par de fort belles dalles en pierre, ayant 

 ordinairement une épaisseur de 7 centimètres et une gran- 



