— 178 — 



iioucnnl IniMncc. (.Miflqur Icmiw iivnnt il'nrrivcr i\ Ypros, 

 on r»'lri»ii\t' vv* Wmw hrrluigos onloiiri'S d'iirlircs .si rlcvrs 

 fl si ilii»ils. l'I Kurnisdr In-lles b^les n roriu'S de race flfui- 

 driiie. Malgré ma (Tiiiiite de passer pnnr nti rnbAcheui. jr 

 ne puis ni CmptVIiiT de dire (pic toiil ce p.i\ s .1 le |(lus grand 

 be>uin ilii drainage complet des Anglais. 



On ma dit cpic dans nne bonne partie du pays que je ve- 

 nais de parcourir, les domeslitjues mAles ne gagnaient (pie 

 (> à 10 francs par mois, et les journaliers, pendant le temps 

 de la moi.>«>on, <><)ù 70 centimes par jour avec la noiirriliire; 

 Icn moissonneurs à la sape ne gagnent pas davantage, et les 

 tcmmt's n'ont (pie .".'i ( onlimcs. 



I»an> toute cette conlrce, juscpi à Menin et (lourtrai, tous 

 les fossés ont l'air d'avoir l'té faits n'-cemment ; il paraît que 

 les fermiers les font tn^-souvcnt nettoyer, afin de se pro- 

 curer de la bonne terre pour faire des com|)osts; et comme 

 ils nen trouvent | tas assez. , ils font d('*placer dans les cbamjis 

 la Icrre de la surface, (pi' on range sur le côté, aOn de pou- 

 voir enlever une partie du sous-sol , lorsque la pente du 

 champ le permet, de manière à ne pas laisser des creux, (pii 

 conserveraient l'eau; quand le sous-sol est parti, on remet 

 en place la terre de la superficie. Lorsqu'on veut faire de la 

 brique on agit de m(>me. 



I»an> les environs d'Ypres on voit beaucoup de meules de 

 foin très-bien faites, rondes, d un petit diamè'lre, et mon- 

 tées autour d'une perche. Quelque clios(; de fort laid qu'on 

 voit iréipiemment dans les environs de Houlers, ce sont des 

 c<»mmodités sans portes et ouverte» sur la rue ou sur la 

 route, construites tout exprès pour engager les passants à y 

 déposer leur offrande, tant on apprécie cette espèce d'en- 

 grais; j'ai même remarqué beaucoup de lieux d'aisances 

 placés à la portée des églises de villages; je ne me souviens 

 pas s'ils étaient garnis de portes. 



Un a fait tré(piemiiient et l'on lait encore muinlenant, le 

 long de la roule de Uoulers h Ypres , ce que j'ai vu chez 

 M. Doyen, propriétaire-cultivateur près de Thouroutte, c'est- 



