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les femmes de GO à î)0 centimes sans être nourris. M. De- 

 ghelder dit qu'on voit quelquefois des fermiers de ce pays 

 possédant un certain capital, se décider à sexpatrier ; il en 

 est parti récemment un pour l'Algérie , un autre pour 

 l'Amérique et un pour les environs de Cambray ; ces gens ne 

 parlent la plupart que le flamand, mais il est rare qu'il n'y ait 

 pas un membre de la famille qui ne sache plus ou moins 

 bien le français. 



Au moment de monter en waggon, j'ai fait la connaissance 

 de M. Bortier dont j'ai parlé précédemment, et qui se ren- 

 dait comme moi à Bruges; nous montâmes dans la môme 

 voiture et le trajet ne me parut pas long, car sa conversation 

 m'a singulièrement intéressé; aussi ai-je peu examiné le 

 pays, qui m'a paru fort bien cultivé et toujours très-sablon- 

 neux. Je me suis rendu le lendemain vers onze heures par 

 le chemin de fer en quarante-cinq minutes à Ostende. A 

 mesure qu'on s'éloigne de Bruges, les terres sablonneuses 

 disparaissent pour faire place à ces fameuses terres fortes et 

 humides, et à ces bons herbages tout semblables à ceux qu'on 

 rencontre entre Furnes et Dixmude ; mais la bonne culture 

 cesse aussitôt qu'on y arrive, les avoines ne sont rien moins 

 que belles; dans beaucoup d'herbages les chardons, les ar- 

 rête-bœuf et autres mauvaises plantes, pullulent. 



Ostende est une jolie ville qui attire beaucoup d'étrangers 

 dans la saison des bains de mer; on dit qu'il y en a plus de 

 trois mille dans ce moment. Je suis allé visiter M. de Knuyt, 

 dont j'avais fait la connaissance l'année précédente au con- 

 grès d'agriculture de Bruxelles, il me reçut fort bien et me 

 retint à dîner, ce qui me donna le temps d'apprendre de lui 

 bien des choses intéressantes. Voilà cinq années de suite que 

 lui et M. Yanvolsteme, sont chargés par le ministère de se 

 rendre en Angleterre pour y acheter des durhams , des co- 

 chons des meilleures races et des instruments d'agriculture 

 perfectionnés. En 184oils onteuà leur disposition (iO,0(X)fr., 

 qui leur ont servi à ramener une soixantaine de durhams 

 moitié mâles et moitié femelles. La seconde fois ils en acheté- 



