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donneront environ huit charrettes à un cheval, les feuilles 

 ayant été coupées. 



Deuxième sole. — Froment qui a reçu une fumure de 

 trois voitures à un fort cheval et ^3 hectolitres de vidanges. 

 Troisième sole. — Seigle qui a reçu de trois à quatre voi- 

 tures de fumier et 25 hectolitres de vidanges. On le rem- 

 place par des navets d'éteule, qui recevront 25 hectolitres 

 de vidanges. 



Qua(nème soh. — Avoine sans engrais; on y sème du 

 trèfle. 



Cinquième sole. Trèfle avec 7 ou 8 hectolitres de bonne 

 cendre de Hollande, payée 1 franc 20 l'hectol., et 23 hectol. 

 de vidanges. 



Sixième sole. — Méteil avec 30 hectolitres de vidanges. 

 Seplième sole. — Chanvre avec douze voitures à un fort 

 cheval, de fumier de vaches bien nourries, et 95 hectolitres 

 de vidanges. 



Lorsqu'on loue un laboureur avec son cheval, on lui paye 

 5 francs GO pour sa journée; il fait 33 ares de labour. Les 

 journaliers gagnent en été 70 centimes et la nourriture. Les 

 pauvres gens, quand ils ne trouvent pas d'ouvrage à la jour- 

 née, vont sur les bords de l'Escaut, où ils fouillent profon- 

 dément le sol , pour y trouver un sable coloré, qu'ils lavent 

 et conduisent ensuite à la ville sur des brouettes , faisant 

 ainsi bien chargés, au moins 4 kilomètres. 



Je me suis rendu le soir à Bruxelles d'où je suis reparti le 

 lendemain matin par le chemin de fer, pour la ville de Haale 

 éloignée d'environ IG kilomètres. Je suis allé chez M. Van- 

 volstem, qui tient avec ses frères une sucrerie de betteraves 

 et une distillerie considérable. Ces messieurs engraissent 

 chaque année cinq à six cents bètes à cornes; leurs étables 

 en contiennent près de trois cents à la fois. Ils viennent 

 de faire avec le gouvernemenl du pays, un marche par lequel 

 ils s'engagent à lui fournir trois ceats jeunes cochons , 

 des deux races anglaises essex-napolitaine et derbyshire ; 

 les premiers sont de taille moyenne. Ils ont une belle 



