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dans notre Conservatoiro ; un excellent coupe-racine de 

 Slhigt d'Edimbourg; un scarificateur Fynleyson ; le grand 

 semoir écossais, qui est des plus simples, mais auquel je pré- 

 fère infiniment celui de Pruvosl de AVazemmes près Lille, 

 qui coûte le même prix, 500 francs. 



Étant fort pressé par le temps, j'ai beaucoup regretté de 

 ne pouvoir visiter plusieurs agriculteurs distingués des envi- 

 rons de Liège dans un rayon assez étendu, et particulière- 

 ment le baron Vanderstraten de AVaillet, M. de Villers de 

 Pittet à Fauquemont près Macstricht, et M. le comte de Pinte 

 près de Pépinster. 



Je me suis rendu de Liège à Saint-Tron et de là au châ- 

 teau d'Ordenge, chez M. de Pitteurs, beau-frère de M. de 

 Villers dont le nom vient d'être cité. 11 a établi une sucrerie 

 considérable, qui consomme 45,000 kilogrammes de bette- 

 raves par vingt-quatre heures, et cultive 8o hectares de cette 

 racine. J'ai vu dans cette fabrique une nouvelle machine 

 connue sous le nom de centrifuge, qui avait été inventée en 

 Angleterre pour faire sécher le linge ; elle sert ici à séparer 

 la mélasse de la cassonade , ce qui s'exécute en sept à huit 

 minutes , pendant chacune desquelles la machine fait de 

 l,oOO à 2,000 tours; elle coûte 3,500 francs; il en faut 

 deux placées l'une à côté de l'autre, afin d'en décharger une 

 de sou sucre qu'on remplace par du jus, pendant que l'autre 

 fait ses évolutions précipitées. Cette sucrerie est dirigée par 

 un neveu de M. Harpigny, fabricant de sucre à Famars près 

 Valenciennes , chez lequel on a adapté d'abord la machine 

 centrifuge à l'usage que je viens d'indiquer. On peut purger 

 au moyen de cette machine 5,000 kilogrammes de sucre en 

 vingt-quatre heures. 



Il y a dans les environs de Saint-Tron plusieurs sucreries . 

 dont quelques-unes ne sont plus en activité depuis février 

 1848. D'après M. de Pitteurs , celle de M. Mellaerts , que 

 j'avais visitée l'an dernier à mon passage à Saint-Tron , 

 exporte pour environ 500,000 francs de sucre par an. On 

 paye ici les betteraves à raison de i5 francs les i,000 kil. 



