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d Aiivti bonne* torn-». On |»rrli'M' (-(>|)oniiiinl mit ( cl jissole- 

 in«Mit biriinnl, tO lin(«r»> qui >ont iMiM'mt'nc/'s en trcllc. 

 On Itiiic «lo> lorros nii\ n-rmiors (?nvirnniinnts, |«»nr (oin- 

 plrlrr iiOO lu'ctarrs de ln'llcr.uc's ; ils Ifs laitourcnt pour <*n- 

 li'rriT la liiniMif i|u ils «mt lournic et reçoivent iOOfrnncs 

 pur lifctare; dr plus on leur laisse la feuille. Huant aux feuil- 

 l«'s (!«'> I)ettera\e.s ruitivees sur les terres de la sucrerie, elles 

 servent à la nourriture des moutons, après qu'on les n lais- 

 s«n»s se faner pendant quelques jours sur le champ, pour 

 qu'elW'sne >()ient |)as relA( hantes. J'ai vie bien étonné (piand 

 on m'a ilil (juon nourrissait et engraissait avec c es feuilles. 

 sans y ajouter autre ehose. un inillitT de moutons des .Ar- 

 donnes. I.orsjjue les feuilles sont ( onsommeeson les rcmidace 

 par de la pulpe et 1 kilogr. de farine de graine de lin pour 

 di\ bétes. 



On engraisse plus de deux mille montons et trois cents 

 boMifs dans cette sucrerie. Ces Ixeufs, de r«'spèce blanche et 

 noire, sont a* lielcs dans la l ampine et le tiondroz, partie 

 de la Belgi(]ne sur les contins des .\rdennes qui longe la 

 Meuse; on les payeenviron i(H) francs à l'Age dequatreans; 

 ils ne sont pas gros et mOnt paru fort maigres; on leur fait 

 faire la plus granile partie des travaux de cette culture. Lors- 

 (piV»n les engraisse, on leur donne de la paille, de la pulpe 

 et un kilog. de farine de graine de lin délayée dans leur 

 boisson ; on ajoute pour les plus maigres de la farine d'avoine, 

 «le manière à pouvoir les vendre en même temps que les au- 

 tres. Ouatre de ces bètes attelées à un lourd chariot , ren- 

 trent lorsqu'il fait sec 2, H(M) kilog. de betteraves; mais quand 

 ces terres grasses sont humides, on fait rentrer les racines 

 par des tombereaux attelés de deux chevaux et contenant 

 1,.*)0() kilog. !,»• produit moven des betteraves est de 40 à 

 .S(),(HK» kilog. Le directeur m'a dit, qu'en employant 40 hec- 

 tolitres de noir animal par hectare pour les betteraves, on 

 obtenait une fort belle récolte. Les os se payent ici de 5 à 

 7 francs les 1(X) kilog. ; on les carbonise sans briser les plus 

 gros os, qui se cassent très-facilement ensuite. J'ai vu fonc- 



