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M. Deorombecq ne trouve pas de reproches à faire à cette 

 méthode, qui, en laissant toute l'urine dans la litière, le 

 prive de purin , car il dit avoir remarqué que ce dernier, 

 appliqué aux céréales, pousse trop à la paille et qu'employé 

 aux récoltes sarclées il produit trop de léiiilles au détriment 

 des racines; il emploie l'urine, qui lors de la nourriture au 

 vert sort des étables, à arroser des composts, préférant, dit- 

 il, de beaucoup les engrais ten-eux aux pailleux. Lorsque 

 ses chevaux ou bœufs ont maigri à la suite d'un fort travail, 

 il les remet facilement en état en leur donnant des carottes 

 si c'en est la saison. 



Nous n'avons eu qu'à admirer en parcourant sa princi- 

 pale récolte, qui se compose d'environ 130 hectares de bet- 

 teraves ; elles ne sont ni grosses ni creuses , mais leur ex- 

 cessif rapprochement dans les lignes , où il s'en trouve cinq 

 à six par mètre courant, l'intervalle entre les lignes n'étant 

 que de 50 centimètres, fait que leur produit n'est dépassé 

 chez aucun des meilleurs et des plus grands cultivateurs de 

 cette racine. Ses betteraves sont d'un petit diamètre , mais 

 sont fort longues sans sortir presque de terre; elles sont 

 très-compactes et fort pesantes en proportion de leur vo- 

 lume ; on ne voit pas de clairières dans ces champs immen- 

 ses, car son rouleau Croskill, qui y passe souvent lorsque la 

 plante est jeune, empêche les vers de la détruire, et assure 

 aussi par la forte pression de la terre sa bonne réussite. 



Il choisit depuis longtemps ses semenceaux, non-seule- 

 ment parmi les racines les mieux faites, mais encore parmi 

 celles qui portent peu de feuilles , lesquelles , quand elles 

 sont nombreuses, ont été formées inutilement aux dépens 

 de la racine. M. Decrombecq assure que l'emploi de la chaux 

 produit des betteraves plus sucrées, cl que sa manière de 

 les mettre en silos comme elles sortent de terre, après 

 les avoir simplement secouées en ne leur coupant pas les 

 feuilles, contribue aussi beaucoup au même résultat. 11 se 

 loue infiniment de l'emploi de charrues sans versoirs, pour 

 leur prompt et économique arrachage , ainsi que pour les 



