/iqinrt r,,5UU fr. 



Il a été vendu à M. (Ihalanl , boucher à 

 Paris, 1 ,5t25 



4, 8:25 fr. 



Il pesait à Dampierre le 26 mars, au moment de partir, 

 928 kilog. ; il a été transporté en voiture jusqii'à Or- 

 léans et de là à Poissy en chemin de fer ; il ne pesait 

 plus à son arrivée, le 29 mars, que 865 kilog. et le 5 avril 

 au moment d'être abattu, son poids était réduit à 825 

 kilog. 

 Voici son rendement : 



Viande nette des quatre quartiers (ou 65 kilogrammes 

 75 7 pour 100 du poids vif 542 k. d/2 



Cuir 55 kilog. 



Suif 77 



674 k. iy2 



Débit à l'étal le 7 avril : 



Morceaux de première qualité 487 kilof 



Morceaux de seconde qualité 142 



Morceaux de troisième qualité 213 



542 kilog. 



La culture de M. de Béhague ne s'étend que sur 148 hec- 

 tares, sur lesquels environ un tiers sont d'une fort bonne 

 qualité. 11 n'a pas encore essayé le guano. J'ai vu des choux- 

 cavaliers fort beaux ; mais ceux de la partie du champ qui 

 avait reçu du superphosphate de chaux étaient évidemment 

 supérieurs. 



La récolte de betteraves a été fort belle ; celle des rutaba- 

 gas laissait à désirer, les carottes étaient excellentes. Le colza 

 est planté sur des planches bombées, formées par quatre 

 tours de charrue ; chaque planche contient trois lignes de 

 plant, qui se trouve espacé de 50 reiilimèlres dan-^ la 

 ligne. 



