î4 Traité Économique 



deux lobes, dont ranrériear eft pref- 

 que féparé en deux parties par une 

 cchancrure profonde, comme celle du 

 lobe intérieur du côcé droit. Le coeur 

 efl fitué dans le milieu de la poitrine, 

 la bafe en haut 8c îa pointe en bas; 

 la langue a environ un pied trois pou- 

 ces de longueur ; il y a fur la furfa- 

 ce fupérieure de la partie antérieure 

 de la langue, ûqs filets pointus fort 

 durs, Si dirigés en arrière. Ces filets 

 font l'effet d'une râpe , lorfqu'on y 

 paffe la main à rebours; Tépiglotte eft 

 recourbée & recoquillée en arrière; 

 le cerveau a quatre pouces & demi de 

 longueur. 



Telle eft la defcription du Boeuf que 

 donne M. d'Aubenton. Voyons ac- 

 tuellement quelles font les parties de 

 îa génération , tant intérieures qu'ex- 

 térieures avant fa caflration. Il y a 

 environ deux pieds de difîance entre 

 Tanus & le fcrotum , qui s'étend aii- 

 ét^us du ventre , de la longueur d'un 

 demi-pied. Le Taureau a quatre ma- 

 melons bien apparens. Se fitués au-de- 

 vant du fcrotum , deux de chaque 

 côté de la verge, & à un pouce de 

 diflance l'un de l'autre. Cette pofition 

 àts mamelons du Taureau correfponi 



