2.6 Traité Économique 

 la lenteur de fes mouvemens, le peu 

 de hauteur de fes jambes , tout, jufqu'à 

 fa tranquillité ô^ fa patience dans le 

 travail, femble concourir à le rendre 

 propre à la culture des champs, <Sc pîus 

 capable qu'aucun autre de vaincre la 

 réfillance confiante & toujours nou- 

 velle que la terre oppofe à Çts efforts. 

 Le Chevalj quoique peut-être auffifort 

 que le Bœuf, efl moins propre à cet 

 ouvrage ; il efl trop élevé fur {qs jam- 

 bes , fes mouvemens font trop grands, 

 trop brufques , & d'ailleurs il s'impa- 

 tiente & fe rebute trop aifément; ori 

 lui ôte même toute la légèreté, toute 

 la foupleffe de {^s mouvemens , toute 

 la grâce de fon attitude Se de fa dé- 

 marche , lorfqu'on le réduit à ce tra- 

 vail pefant , pour lequel il faut plus 

 de confiance que d'ardeur, plus de 

 mafTe que de vkeiTe , & plus de poids 

 que de refTort. Les animaux \^s plus 

 pefans 5c les plus parelTcux ne font 

 pas ceux qui dorment le plus profon- 

 dément , ni le plus long-temps ; le 

 Boeuf dort , mais d'un fomnieil court 

 & léger; il fe réveille au moindre 

 bruit; il fe couche ordinairement fur 

 le côté gauche, Se le rein ou rognon 

 de ce côté gauche câ toujours plus 



