2 ^ Traite Économique 

 faiiTe , & qu'elle palIe dans les înteC 

 tins , où fe fait principalement la dé^ 

 compofition de la nourriture; car M. 

 de BufFon ayant obfervé , à ce qu'il 

 dit, dans le Bœuf Se dans le Cheval 

 le produit fucceiljf de la digefiion , 

 Ôc fur-tout la décompofition du foin, 

 il a remarqué dans le Bœuf, qu'au 

 Ibrtir de la panfe , qui forme le fé- 

 cond eftomac, il efi: réduit dans une 

 efpece de pâte verte, femblable à des 

 epinards hachés & bouillis; que c'eft 

 fous cette forme qu'il efi: retenu dans 

 les plis ou livrets du troifieme eftomac; 

 que la décompofition en efi entière 

 dans le quatrième eflomac, & que ce 

 îi'eH pour ainfi dire que le marc quî 

 pafle dans les inteftins ; au lieu que 

 jdans le Cheval, le foin ne fe décom- 

 pofegueres , ni dans Teftomac, ni dans 

 les premiers boyaux , où il devient feu- 

 lement plus fouple &: plus flexible, 

 comme ayant été macéré & pénétré 

 de la liqueur entière, dont il efi en- 

 vironné; qu'il arrive au cœcum tSc au 

 colon fans grande altération ; que c'eft 

 principalement dans ces deux inte{^ 

 lins, dont l'énorme capacité répond à 

 €(^\\q des.animaux ruminans , que fe fait 

 dans le Cheval la décompoution de 1^ 



