du gros & menu Bétail $ f 

 donnera abondamment à manger pen- 

 dant qu'on Texercera. 



Il arrive fouvent qu'un jeune Boeuf 

 eft très-difficile à retenir; qu'il efl iiii" 

 pérueux, prompt à donner du pied, 

 ou fujet à heurter de Tes cornes. Pour 

 lui ôter tous ces défauts , on Pacta- 

 chera bien ferme dans fon étable , Se 

 on l'y laiffera jeûner pendant quelque 

 temps. Quand il a le défaut d'ê.re ré- 

 tif, on pretjd un bâtpn tiré tout chauci 

 du feu, & après l'avoir brûlé p^r uri 

 bout, on en bat les feffes du Boeuf, 

 Ôcon l'oblige de cette façon à marcher. 



Lorfqu'un Boenf efl peureux , la 

 iDoindrechofe l'effraie ; le meilleur re- 

 mède qi/on y pui(Te apporter, c'efl de 

 veiller toijjours fi.ir ces animaux, afîa 

 de les retenir , quand la peur les prend ; 

 ils en gnériiTent à mefure que le travail 

 & râi»e diminuent leur vivacité. 



Un autre défaut encore dans le 

 Bœuf, c'eft d'être furieux; le trop 

 de repos le rend fouvent tel. Sitôt 

 qu'on s'apperçoit de ce défaut , il fauc 

 lier les quatre jambes de Tanimal. pour 

 le terraffer, ^ ne lui donner que fort 

 peu à mançrer; fa fureur pafTe fouvent 

 dans la huitaine. 



Four remédier à ce vice, on prend 



