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 Fengrais des Boeufs. L'Auteur de ce 

 Mémoire can-feilfe defemer quelques 

 portions de terre ou herbes baliami- 

 ques & odoriférantes, que Von met 

 en poudre bien fine , pour en répandre 

 fur leur fourrage en forme d'aifaifon- 

 nemcnt, ôc ruppléer par-là au fel. 



On donne foir & matin, pendant 

 les huit premiers jours , aux Boeufs 

 qu'on engraiffe, un feau d*eau échauf-* 

 fée au foleil , ou tiédie fur le feu, 

 dans laquelle on aura jette auparavant 

 trois picotins de farine d'orge , fans 

 avoir été blutée ; on lailTe repafec 

 l'eau , jufqu'à ce que le plus gros de la 

 farine foit tombé au fond ; on lui 

 donne enfuite à boire cette eau blan- 

 che , <5c on garde le fond pour mêler 

 avec leurs alimcns. 



Si \qs Boeufs qu'on veut engraifler 

 n*ont point d'appétit, il faut leur la- 

 ver la langue avec du fort vinaigre <Sc 

 du Tel , & îeur jetter une poignée de 

 fel dans la gorge. Rien neft même 

 meilleur pour les entretenir en ap- 

 pétit , que de mêler toujours du 

 fel parmi leur nourriture. Un peu 

 d'exercice pendant le temps qu'on em- 

 ploie à l'engrais des Boeufs , contri- 

 bue aufli à rendre leur chair meilleure. 



