a Traité Economique 



Article Premier, 

 JDu Taureau, 



On donne le nom de Taureau au 

 mâle de la Vache. Pour qu'il foit bon 

 pour la génération , il faut qu'il foie 

 robufle , éveillp , vigoureux. Nous 

 qous étendrons plus au long dans la 

 fuite fur la qualité de cet animal. Nous 

 parlerons du temps de le donner à la 

 Vache , dans l'article qui la concerne ; 

 nous nous contenterons feulement de 

 rapporter ici la defcription anatomi- 

 que de cet animal ; 6c comme il n'y a 

 jde différence de cet animal au Boeuf 

 que par la caftration, & à la Vache que 

 par les parties de la génération , nous 

 inférerons dans ce même article l'ana- 

 jtomie de ces trois animaux. 



i.a couleur du poil la plus ordinaire , 

 êc par conféquent la plus naturelle au 

 |3oeuf comme au Taureau , efl: le fauve ; 

 néanmoins elle fe trouve fouvent mêlée 

 avec le noir Se le blanc. Il y a des 

 Boeufs tout noirs Ôc d'autres tout 

 i:>!ancsî on en voit plus communément 

 çîe rouges ou de roux , de bais , de 

 jbruns 5 de ^ris, de mouchetés ou pom- 

 pnelés , qu on nomme dans certaine$ 

 Prpvincips dç fronce , gc^maux^ ç'eft^ 



