du gros & menu Bétail. (f 7 

 On ne iaignera jamais les Vaches à 

 lait que dans un befoiu preflani ; on ne 

 leur tirera pas plus de feize onces de 

 fang 5 (Se on ne les mettra à la cliarnie 

 que dans la dernière néccffité. Quoique 

 ce (oit un uiage allez univeri'el de fa- 

 tiguer peu les Vaches, cependant on 

 allure que dans le Duché dePlaiCance, 

 on les attelé à des voitures, afin qu'el- 

 les rendent davantage de ce lait ex- 

 quis donc on fait le fromage Par* 

 mefan. 



11 eft à obferver, au fujet du co- 

 quelicot, & même du trefie , que ces 

 plantes, quoique bonnes, deviennent 

 quelquefois une pâture dangereufe 

 pour les Vaches , à caufe de Tavidité 

 avec laquelle elles dévorent ; lorf- 

 qu'elles en ont bien mangé, tlhs en- 

 flent , Se périfTent en peu de temps , G 

 on ne les fecoure à propos : mais ces 

 plantes, ainlî que nous l'avons déjà 

 cbfervé , de même que la luzerne » 

 leur font beaucoup de bien , quand on 

 ne leur en donre qu'avec difcrétion, 

 ôc mêlées avec des nourritures moins 

 fuccu lentes. 



Pendant tout le temps que les Va- 

 ches vont dehors , même après l'été, 

 il faut toujours hs abreuver à midi; 



