du gros & menu Bétail. 6^ 

 chaude , dç:s raves bouillies ; il ne faut 

 les traire pour faire du fromage, que 

 deux mois après qu'elles ont vêlé, & 

 quand elles l'ont nouvellement fait, 

 pour leur faire jetter promptement Tar- 

 ricre-faix , on mettra dans un chaude- 

 ron de fer un bon picorin d'avoine, 

 avec une poignée de fel , un verre 

 d'huile commune à brûler , & une poi- 

 gnée de fabine coupée fort menue; on 

 placera le chauderon fur le feu, & on 

 le remuera , pour faire griller l'avoine; 

 après quoi on verfera le tout dans un 

 feau de bois , & on le préfentera à la 

 Vache ; elle mangera de bon appétit, 

 êc n'aura plusd'accidens à craindre. A 

 l'égard du veau , dhs qu'il eft hors du 

 ventre de la mcre , on prend une poi- 

 gnée de (el , avec autant de miettes de 

 .pain , qu'on répand fur le corps de ce 

 veau, pour obliger fa mère de le lé- 

 cher ; plus elle lui rend cet office, 

 plus l'animal fe fortifie. 



Comme tous les veaux épuifentleur 

 mère, il y a un âge où la Vache ne de- 

 vient plus en chaleur , & peu-à-peu 

 elle fe refroidit entiéremenr ; on l'en- 

 graiiîe pour lors dans les bons prés, 

 ainfi (Se de même que les Boeufs, yoyei 



