8 2 Traité Économique 



Taddition de quelqn'acide , tel que ?e 

 fuc de limon , le vin du Rhin , la crème 

 de tartre, le vinaigre ou la préfure. 

 Par le moyen de ces acides , le îait fe 

 coagule , la férofité s'en exprime , 3c les 

 autres parties qui le compofent fe pré- 

 cipitent au fond. C'eil cette lérofité, 

 ^ui, fous le nom de petit lait, efl em- 

 ployée fi utilement dans différentes ma- 

 ladies, telles que dans les ardeurs d'en- 

 trailles , la féchereffe de poitrine, les 

 effervefcences du fang, la toux, les coli- 

 ques de toureefpece, la condipation, 

 les fièvres ardentes , ôc fpécialement 

 les malignes: on le donne, foit pur, 

 foit en le rendant aigrelet, avec le fuc 

 de citron ou de grofeilles. Ce petit lait 

 efl imprégné d'un fel volatil nitreux, 

 approchant par fa nature du fel am- 

 moniac: aufli a-t-il la propriété de lâ- 

 cher doucement le ventre, de déter- 

 ger les premières voies, Ôc de fervir 

 d'aiguillon à Teau qui lui fert de véhi- 

 cule. On en peut donner en toute fu- 

 reté aux femmes groffes , pour leur 

 tenir le ventre libre quand elles l'ont 

 refferré ; il convient même dans pref- 

 que tous les cas médicinaux, même 

 dans rhypocondrjacie ôc dans les obf- 

 trudions des vifceres ; il ramollit la ri- 



