[1^4 Traité Economique 

 cives, la langue & le gofier enflam* 

 mes pour avoir mangé du fromage 

 vieux. On doit conclure de là que le 

 fromage doit néceiïairement affeder 

 reflomac & \qs inteflins par fon acri- 

 monie: on fera donc très-bien de s'abf- 

 tenir d'une pareille nourriture , ou du 

 moins de mettre en pratique le vers 

 fuivant , qui eil connu de tout le 

 monde : 



Cafeus illc bonus , quem àat avara manus. 



Les maladies dts Vaches font les 

 mêmes que celles des Boeufs. Voyei 

 pour CCS maladies rarcicle Bœuf , & • 

 potrc Médecine Vétérinaire , dans la- 

 quelle nous traiterons particulière- 

 ment des épi^^ooties qui ont rcgnc 

 parmi ces aniaiaux. 



Article IV. 



Du. Veau, 



Cefl: le petit de la Vache; il eft en* 

 iireloppé dans le ventre de fe mère d'un 

 gmnios & d'un chorion ; il a auffi une 

 aîlantpïde: Touraque fort de Tombi^ 

 |iç |ycçlÇ5 vaiffeaux fanguins, * f c 



