du gros & menu Bétail. 1 2 ^ 

 met la bouciie jufqu aux nafeaux , dans 

 un panier d'ofier, qui s'attache par- 

 deflus la tête avec une liafTe , afin qu'il 

 ne puiiïe pas manger, ni même lécher 

 la poufîiere. Dès qu'il eft dans cette 

 niche, on lui prétente du lait frais, tiré 

 dans un vafe; on lui met la bouche 

 tremper fur le bord, & avec le doigt,^ 

 en réitérant , on lui en introduit de- 

 dans; peu de jours après, il tet^e le 

 doigt, dont un petit bout fort du lait ;; 

 parce moyen, dans quinze jours au^ 

 plus tard, on l'habitue à boir-e lelaicc 

 parfaitement bien. On peut le nourrir 

 ainfi tant qu'on veut; il coûte peu de' 

 foin. Au bout de trois mois, s'il eft né 

 d'une grofle Vache , & fi on lui a 

 donné du^ lait autant qu'il en a pu 

 boire , il peut pefer même jufqu à qua- 

 rante-cinq, livres le quartier, tout dé- 

 pouillé. 



A l'égard des Veaux qu'on venr 

 nourrir, il faut les laiiïer au lait au 

 moins pendant deux mois; plus on les- 

 laiflera tetter,,plus ils deviendront gras 

 & forts. On préférera pour les élever 3^ 

 ceux- qui font nés aux mois d'Avril y- 

 M^i &Iuin;; les Veaux qui naifTent 

 pluuard ne peusvtnt acquérir aflez de 

 ioiœ poux- xciilkj^aux injures de ïhïi- 



