'î6'8 Traité Economique 

 & court, les jambes grofles, le poil 

 épais, noir 6c doux, les oreilles gran- 

 des & pendantes, la barbe longue 6c 

 touffue : on n'eftime pas ceux qui ont 

 des cornes ; d'ailleurs , lorfqu'iis en ont^ 

 ils font fort dangereux, & des plus pé- 

 tulans. Quand un Bouc manque de 

 ces qualités , il faut le châtrer dhs le 

 fixieme mois. 



Le Bouc , pendant tout le temps 

 qu'il faillir, demande d'être bien nourri, 

 pour être plus fort & plus vigoureux. 

 A chaque fois qu'il le fait, il faut lui 

 donner fept à huit bouchées de fon 6c 

 de foin à manger: on lui fait ordinai- 

 rement faillir les Chèvres trois fois de 

 fuite , pour être plus affuré qu'elles 

 font pleines. 



Rarement le Bouc s'emploie en ali- 

 mens, à caufe de fa mauvaife odeur, & 

 de fon goût défagréable ; néanmoins, 

 dans le pays où il y a beaucoup de 

 Chèvres, lorfqu'un Bouc n'eflpas def- 

 tiné powr faillir, on le châtre pouc 

 Tengraifler; il en croît mieux ; il en- 

 graiffe plus vite, 6c fa chair eft d'un 



meilleur goût. 



' Il n'y a dans cet animal que le fuif^- 

 ]a moëlIe^Sc le fang, qui s'emploient en 

 Médecine. Le fuif eft pourvu d'une 



qualiri 



