du gros ù menu Bétail. 171' 

 ideiïus l'animal, on l'écend d'abord fur 

 (^ts cordes , dans un endroit defliné 

 pour la faire fécher, &: on coupe le 

 cerveau da Bouc, ou du Daim , que 

 Ton mec furde lamcuffe, ou du gazon 

 iec; ôc dans cet état, on le fait fécher 

 au foleil, ou auprès du feu , pour îe 

 conferver. 



Quand le temps de la cbalTe efl 

 paffé , les femmes préparent les peaux : 

 d'abord elies les merrent bien trem- 

 per dans un étang, ou une foÇio. pleine 

 d'eau ; enfuite avec une vieille lame de 

 couteau enchaiTée dans un morceau 

 de bois fendu en travers, elles en ôrent 

 le poil, lorfque les peaux font encore 

 humides. Ces peaux étant ainfi prépa- 

 rées , on les met avec une certaine 

 portion de cerveau deUéché dans une 

 chaudière fur le feu , jufqu'à ce qu'elles 

 aient acquis un degré de chaleur plus 

 grand que celui du fang. Cette opé- 

 ration les fait écumer , & \cs rend par- 

 faitement nettes ; après quoi on les 

 tord féparémentavec de petits bâtons, 

 jufqu'à ce qu'on ne puifTc plus en fairo 

 fortir une goutte d'eau ; on \e^ laifle 

 en cet état pendant quelques heures; 

 enfuite on les détord > <Sc on les mer fur 

 une efpece de chaffis compofé de deux 



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