'ip8 Traité Économique 

 il eft moins épais que le premier, <fe 

 moins féreux que le fécond , ce qui 

 le rend très-propre aux tempéramens 

 pour lefquels le lait de Vache feroic 

 trop pefant, & celui d'xA.nefre trop 

 aqueux ; il convient fur-tout pour ré- 

 tablir les enfans en chartre, & donner 

 de l'embonpoint aux perfonnes qui fe- 

 roient extrêmement maigres, fans être 

 incommodées. 



Le lait de Chèvre a une petite qua* 

 lité aftringente, d'autant que cet ani- 

 mal fe nourrit pour l'ordinaire de plan- 

 tes qui ont cette qualité ; c*eft par 

 cette raifon qu'on le recommande 

 dans les maladies confomptives , ac- 

 compagnées de cours de ventre féreux ; 

 \qs propriétés des plantes dont Tani- 

 mal fe nourrit , fe communiquent 

 tellement au lait, malgré tous les cou- 

 loirs & les filtres au travers defquels il 

 DafTe, que le lait d'une Chèvre à qui 

 /on a donné d^s purgatifs, avalé par 

 a Nourrice , purge l'enfant doucement 

 & fuffifammenr. Il e(l donc très-efien- 

 tiel, lorfqu'on prend le lait de Chèvre, 

 d'avoir attention de ne lui faire brou- 

 ter que des herbes dont \qs fucs font 

 bénins , & appropriés à la maladie 

 ,pour laquelle on en ufe; car cet ani- 



