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 gances, & autres ouvrages de mer^ 

 çcrie. M. laRouviere remployoitpour 

 des ouvrages de bonneterie ; mais ils 

 n*étoient pas de longue durée. La 

 Chèvre efl fort peu ufitée parmi nos 

 alimensjà moins qu'elle ne (oit jeune, 

 fans quoi elle eft dure & difficile à di- 

 gérer , quoique néanmoins elle nour- 

 rifle (Se fortifie beaucoup. On engrailîe 

 fouvent les Chèvres 3c les Boucs , plu- 

 tôt à caufe du fuif qu'on en tire , qui 

 eft d'un très-grand profit, & qui, outre 

 Tufage que nous en avons indiqué, 

 fert encore aux Corroyeurs'pour Tap- 

 prêt des cuirs. 



On nedeftine communément îa vian- 

 de de Chèvre que pour le commun du 

 Peuple : on a pour cet ^^ti coutume de 

 la faîer ; quand on la mange fraîche, 

 elle s'apprête comme la viande de 

 Mouton, mais fon goût' n'en efl pas à 

 beaucoup près fi agréable ; il déplaît 

 même à bien des gens. 



On fait avec la peau du Bouc ou de 

 la Chèvre 3 des facs qui fervent de 

 vaifleau pour tranfporter du vin, des 

 huiles, de la térébenthine, & plufieurs 

 autres matières liquides. 

 ; Les Orientaux s'en fervent encore 

 pour paffer les tivieres à la nage y Se 



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