du gros & menu E était. 'ï û y 

 Ettmuller 6c plufieurs autres l'exaltent 

 beaucoup pour cette maladie, pour la 

 colique néfrétique, & pour nettoyer \^^ 

 conduits urinaires des glaires & à^^ 

 graviers. 



Un des grands profits que les Chè- 

 vres apportent, font les Chevreaux ou 

 Cabrits qu'on laiffe croître pour mul- 

 tiplier , ou qu'on vend aux RôtifTeurs : 

 on \^i éîeve comme les Agneaux ; ils 

 ont pareillement les mêmes maladies» 

 Voyi^^ le Chapitre des Brebis. 



Un Chevreau , pour être bon à 

 manger , ne doit pas avoir plus de 

 quinze jours ou trois femaines; fi on 

 attend plus tard , Se qu'il ait brouté, 

 fa chair n'a plus de délicatefife. Cette 

 chair nourrit beaucoup , produit urï 

 bon fuc, & fe digère aifément , quoi- 

 qu'elle conferve toujours un petit goût 

 de bouquin; elle efl fort falutaire aux 

 convalefcens épuifés de maladies. 



Le foie de Chevreau incorporé 

 avec de la mie de pain , du blanc 

 d'oeuf &c de l'huile de laurier, Rap- 

 pliqué en forme de cataplafme fur le 

 nombril, guérit, dit-on, la fièvre quo- 

 tidienne; fa peau ne fert gueres qu'à 

 faire des gants , auxquels on laifie 

 quelquefois le poil , pour les rendre 



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