du gros & menu Bétail. 207 

 9 dix ponces de longueur fur douze 

 de largeur, <Sc fix de hauteur; fa cir- 

 conférence tranfverfale, en ruppofant 

 que cette poche foie foufîlée & ten- 

 due , eft de trente-deux pouces ; la lon- 

 gitudinale qui paiïe au-devant , auprès 

 de roefophage , 6c en arrière fur le 

 fommet de la groiïe convexité , de 

 trente-quatre pouces : ce premier et- 

 tomac eft appelle la panfe , Therbier 

 ou la double ; c'eft le réfervoir des 

 alimens que l'animal broute ; ils n'y 

 fubifient qu'un amollinement , qui les 

 rend plu.s propres à recevoir une nou- 

 velle maftication , un nouveau broye- 

 rnent , ce que l'on appelle ruminer. 



On a donné au fécond eflomac le 

 nom de réfeau , ou bonnet; ce n'eft 

 qu'unecèntinuation du premier ; fâ 

 longueur efl: de fix pouces, Se fa cir- 

 conférence, à l'endroit le plus gros, 

 a douze pouces. Le troifieme efl bien 

 diftingué des deux premiers , & n'y 

 communique que par un orifice afiè2l 

 étroit : on le nomme le feuillet , lô 

 millet, mellier , ou pfeautier ; il eft 

 plus grand que le bonnet ; fa grande 

 circonférence efl de dix pouces & 

 demi, la petite , de huit pouces ; il eft 

 plus petit que la caillette , qui efl le 



