r^ 2 4 Traité Économique 

 de la gouttière du bonnet fe rappro- 

 chent , &: forment le canal qui s'étend 

 de l'oerophage au troifieme eflomac; 

 Fherbe feche & en peloton avalée par 

 la Brebis , trouvant au fortir de î'oe- 

 fophage la bouche étroite du canal 

 qui ne pe«t la recevoir , &; louverture 

 très-grande de la panfe , eft détermi- 

 née à pafTer dans ceîîe-ci , ôc dans le 

 bonnet, qui n'en efl que la continua- 

 tion. Lorfque ces deux eftomacs font 

 remplis , la réaftion de leurs membra- 

 nes obligeroit l'herbe d'entrer dans le 

 feuillet, Ç\ en même temps tWc n'en 

 étoit empêchée par la contraction de 

 la gouttière, qui forme le canal dont 

 l'extrémité entoure & défend l'ouver- 

 ture de cet eftomac. L'herbe efl: donc 

 forcée de remonter par roeiophage 

 pour être ruminée, & par cette nou- 

 velle opération , être réduite en pâte 

 allez liquide pour qu'elle puiffe couler 

 par le canal du bonnet dans le feuillet, 

 Lts parties groffieres de cette pâte , 

 qui ne peuvent entrer dans le conduit, 

 font portées dans la panfe, d'où elles 

 font tirées avec l'herbe pour fubirune 

 nouvelle rumination : mais comme il 

 s'opère dans la panfe Se dans le bon- 

 net un commencement de digeftion , 



