du gros & menu Bétail. 2^1 

 féparée , Se le Berger qui en eft chargé 

 les conduit aux champs, dès que le 

 jour paroîc, & avant que la rofée foit 

 tombée, ce qui ne contribue pas peu 

 à leur faire prendre de la graiiïe. Dans 

 la moiflbn , dès que le bled efl: hors 

 âçs champs , on y mené paître les 

 Moutons: on les fera boire fouvent; 

 on leur donnera même du fel pour 

 les y exciter. On laide les Moutons aux 

 champs depuis l'aube du jour jufqu'à 

 huit heures du matin, que le chaud 

 commence à fe faire fentir : on les 

 ramené pour lors à Tétable; ils y de- 

 ineureni jufqu'à trois heures après midi, 

 & on les mené paître. On commen- 

 cera à les gouverner de la forte depuis 

 le mois de Mars jufqu à la fin de Juil- 

 let , pour les troupeaux qu'on veut 

 vendre de bonne heure ; mais quand 

 on veut avoir le débit de ces animaux, 

 on ne commence à les gouverner ainfi 

 que depuis le commencement de Juil- 

 let jufqu'à la fin de Septembre ; 6c 

 de quelque façon qu'on engraifle les 

 Moutons pendant Tété, il ne faut ja- 

 mais les laifler paffer l'hiver à Téta- 

 ble ; cette graifle qu'ils ont amaffé 

 leur devient préjudiciable : il faut donc 



