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 foif ) mîewx ce fera. Le fel efl très-pro- 

 pre pour cet effet; il réveillera même 

 leur appétit: on les garantira fur-tout 

 ibigneufement de la chaleur. Quand 

 •on veut engrailTer un Mouton, il faut 

 qu'il foit fain; lorfqu'il eft malade, ou 

 qu*il fouffre, il ne prend la graiffe qu'a- 

 vec peine. Le repos & là tranquillité 

 ne font pas moins effentiels à Tengrais 

 de ces animaux. 



Quand on veut engraîffer les bêtes 

 à laine aux champs , c'eft-à-dire , par 

 la pâture, on s'y prend de la manière 

 fui vante. (Fojf^ ce que nous avons 

 déjà dit à Fart. Mouton J. On les mené 

 paître avant le lever du foleil ; bien 

 différens en cela de ceux qu'on réferve 

 pour les nourrir , afin de leur faire paî- 

 tre l'herbe humide & chargée de ro- 

 fée : on \ts ramené au logis avant la 

 grande chaleur ^ fur les huit ou ntuf 

 heures du matin ; & après les avoir 

 fait boire, on les mec à la BergerJe, 

 ou en quclqu'endroit froid & om- 

 bragé, où ils puiffent fe coucher à 

 l'aife, & fans être preffés ni ferrés 

 les uns contre les autres : on les mené 

 une féconde fois , fur les quatre heu- 

 res du foir , dans \ts pâturages les plus 

 frais ^ les plus humides , les plus 



