3 84 Traité Économique 

 avec du foin haché, & mêié avec du 

 fonrc'eft !a nourriture la meilleure (Scia 

 plus agréable qu'on puîlTe leur donner. 

 Les Agneaux qu^on ne châtre qu'à cinq 

 ou fixmors, font expofésà une enflure 

 qu'on peut prévenir en frottant la par- 

 tie malade avecdufain-doux. M. Har- 

 tur ne dit point que cet accident ar- 

 rive à ceux qu'on châtre à l'âge de 

 trois femaines. 



Si l'on ne châtroit pas certain nom- 

 bre d'Agneaux , le troupeau fe peu- 

 pleroit de Béliers, qui s'entrebattroient 

 continuellement à i'occafion des Bre- 

 bis , 6c qui. par conféquent ne profite- 

 roient pas ; d'ailleurs la chair du Bé- 

 lier efl: toujours moins graGe , moins 

 tendre , de inhnim.ent moins agréable 

 au goût que celle du Mouton ; c'efl 

 pourquoi on a coutume de tourner les 

 Béliers trois mois avant de s'en dé- 

 faire. 



Pour faire ropération de la caf-. 

 tration des Agneaux , on leur ou- 

 vre la bourfe , autrement firotum , 

 avec un inftrument tranchant : on 

 en détache les teflicules , puis on 

 coupe un doigt au-deffus le cordon qui 

 les fufpend , & qui y porte la nourri- 

 ture & la matière féminale, On étoic 



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