da gros & mena Bétail. '4 5 3 



Après avoir expofé l'anatomie du 

 Cochon 5 nous alions examiner les qua- 

 lités que doivent avoir le Verrat 6^ la 

 Troie , pour ê^rje propres à la généra- 

 tion 5 Se produire de belles erpece^r. 

 Le Verrat n'eil bon que depuis un an 

 jufqu'à cinq; fa tête doit être groiTe , 

 fon i^rpin long , (es oreiiles grandes ëz 

 pendantes, fcs jambes courtes & grof- 

 !ÏQS}, en un mot, il doit avoir le corps 

 gros(5t ramafie: quant à la Truie, ou- 

 tre les mêmes qualités qu'elle doit avoir 

 que celle du Verrat , il lui faut de plus 

 un ventre large Se ample, & les tetins 

 longs; elle porte dix à douze perits 

 d'une feule ventrée; mais on ne lui ea 

 laiiïc pour l'ordinaire que huit à neuf, 

 afin qu'ils profitent davantage : oa 

 porte le refîe tout jeune au marché, 

 6c on obferve , autant qu'il efl pofFibîe , 

 de garder les mâles préférablemenc 

 aux femelles, parce qu'ils valent mieux 

 pour nourrir: on les châtre, oc c'efl 

 pour lors qu'ils portent le nom de 

 Cochon proprement dit. 



On fait faillir la Truie depuis le 

 com.mencement de Février jafqu'à la 

 mi-Mars; car fi on la fait faillir en Mai 

 ou Juin , les petits qui en proviennent , 

 naiffent au mois de Septembre on d'Oc- 



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