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 près pour la caftration des Porcs ; car 

 en été , il ed à craindre que la gan- 

 grené ne s'y mette, ou que le froid , 

 en hiver , n'offenfe tellement la plaie , 

 que les Cochons en meurent. 



Quand on veut engraiiTer les Co- 

 chons, on choifit l'automne préféra- 

 blement à l'été, tant par rapport à l'a- 

 bondance de nourricure, qu'a la dimi* 

 nution de ta tranfpîration: on n'attend 

 pas comme pour îe refle du bétail que 

 le Cochon foit âgé pour i'engraiffer; 

 plus il vieillît , plus cela elt difficile , 

 & moins fa chair eft bonne; il cft rare 

 qu on les laifle vivre plus de deux ans. 

 Cependant ils pourroient croître en- 

 core pendant quatre ou cinq ans; 

 ceux que l'on remarque parmi \qs au- 

 tres , par la grandeur & la grofifeur de 

 leur corpulence , ne font qtie d^s Co- 

 chons plus âgés , que Ton a mis plu- 

 lieurs fois à la glandée. 



Arifiote dit que les Cochons peuvent 

 vivre vingt ans ; il ajoute que les mâ- 

 les engendrent & que les femelles pro- 

 dui ent jufqu'à quinze, ce qui ne fe 

 réaîife cependant pas toujours. Quel- 

 ques Auteurs obiervent que la Truie 

 cft pour ainfi dire en chaleur en tout 

 temps; elle recherche U^ approches du 



