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 'na bucca lu stercu delu bove tepegliu , et de lenne 

 se san gè. E poi piglia tucte le intriole d' una gallina 

 culu sangue, et mictele in dela bocca delu cavallu 

 calle; e se nò libera cusine, sangale. 



Gap. GLVI. — Delu cavallu che bene manduca 

 et non ingrassa- 



Se lu cavallu manduca bene et none ingrassa: 

 Recipe la savina et la salvia, et melu terre, e lu baca 

 lauru in bona quantitate, et mestecale tucte insen- 

 mura col'assognia ursina; e mectase in delu bonu 

 vinu et mectaglese colo cornu in bocca che lu inglo- 

 cta. Item a quellu medenmu: piglia le intestina delu 

 pesce et pistale bene colu bonu vinu, et per quellu 

 modu le dane a bevere alu cavallu et ingrassarane. 

 A quellu medenmu: cosi le lumache overo le tarla- 

 ruche, cioene le testudine , in dell' acqua coli' oriu, voi 

 cula furmentu, et dallu spessu an manecare alu ca- 

 vallu, et ingrassarane. L'altru: Recipe la fava franta, 

 comu se fané la quaresema, et falla bene cocere in 

 dell'acqua, et gectace assai sale, et de lenne recipe 

 una parte dela decta fava et quactru parti de brenna, 

 et mestecale insenmura coli' acqua dove ene cocta la 

 decta fava, et dalla anmanecare alu cavallu, ca in- 

 grassa supre onne cosa. Tame sole nocere ali pedi. A 

 quellu medenmu : fané cocere li coli unu pocu Qt ge- 

 ctace unu pocu de sale, et mictice dela brenna et 

 dàlia anmanecare alu cavallu, ca maravegl lesamente 

 ingrassarane. E queste dui argumenti dicti sone pro- 

 vati. L' altru : dease anmanecare alu cavallu macru 

 herbe sedute ala rasata, et poi sange, et l'annona 

 segle dea cule herbe mestecate, et onne die in mezu 



