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 mestecata cola annona segie dea anmaneoare. E per 

 questu modu segle dea anmanecare tre, voi iiij serpi, 

 interponedoce aliquanti die, et onne tre die segle dea 

 cotale manecare et bevere. L'altru experimentu lu 

 quale se centone in delu cavallu scalmatu; e lu ca- 

 vallu deve stare sulu in dola stalla et per dui, voi 

 per tre die, si gle non deve dare chibelli a mane- 

 care né a bevere. E poi gle se dea lardoni salati , ta- 

 gliati minutùli anmanecare, quantu ne volerane. Ca 

 sì per la fame, sì per lu salsu delu lardu, lu cavallu 

 lu manecarane volunteru. Et illu manecante delu lardu 

 voi pocu, voi multu, deaglese a bevere 1' acqua calla 

 mestecatuce la farina dell' oriu. E de lenne se caval- 

 che unu pocu fmechè lu ventre gle se asseme de 

 quellu che ane manecatu. E poi che ane vacuatu lu 

 ventre et le intestina, raducase alu primu statu cola 

 annona conmenevele. Intre tucte l'altre cose da ma- 

 necare, più securu ene daregle lu furmentu bene 

 mundu e' unu pocu de sale et de lardo coctu, et poi 

 gle sia datu onne volta tre iommelle d' oriu , seccu 

 alu sole, anti che beva due fiata in die: ca cotale 

 frumentu assai notrica et refane lu corpu delu ca- 

 vallu. E cusì lu cavallu rengrassa legieramente comu 

 voi. L' altru : agi le testugine et senza capu e pede et 

 cuda et intestini falle tantu cocere in dell' acqua, 

 che la carne se parta dall' ossu, et l'acqua sia ben 

 grassa. E questa acqua darai a bevere alu cavallu. E 

 non gle dare altra acqua, fìnechè l'aia beveta tucta. 

 E la carne che ce remane gle mesteca , col' annuna e 

 daglela anmanecare. E questu fané fine e' aia lu ca- 

 vallu curatu. E nota che le testudine deve essere ac- 

 quarole, abengnia che le terrene sia bone. Et questo 

 poi 'fare semegHantemente culo cianmagliche, ca non 

 e in mesteru de tollero né capu ne chibelli; ma 



