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hollandaises les meilleures, donnent à nouveau lait de dix- 

 huit à vingt-deux litres, et en donnent encore huit après 

 neuf mois ; une vache durham pure, âgée de quatre ans, 

 produit dix-huit litres et après huit mois de part, elle 

 en donne encore huit ; une fort belle durham a donné 

 à nouveau lait vingt litres ; mais huit mois après seule- 

 ment quatre litres; huit vaches durham donnent en 

 moyenne quatorze litres, fraîches vêlées; une vingtaine 

 de vaches croisées durham charolais, donnent fraîches 

 vêlées, de quatorze à quinze litres; mais elles taris- 

 sent ici du sixième au septième mois. On a ici vingt-un 

 durham femelles, veaux compris, et cinq taureaux du- 

 rham ; on les vend 500 fr. à six mois, et de 7 à 800 fr. 

 à un an. Le total des bêtes à cornes, les bœufs compris, 

 est de cent quarante-neuf tètes. 



Un troupeau southdown pur sang s'élève avec les 

 agneaux, à trois cent quarante-trois bêtes; il faut y 

 ajouter deux cent-vingt bêtes croisées; il y a huit pou- 

 lains, mais j'ai oublié le nombre des chevaux de trait ; 

 ajoutons encore deux verrats, dix-huit truies, cinquante- 

 deux porcelets, qu'on vend de 15 à 20 fr,, enfin huit 

 cochons à l'engrais. Voilà la composition du cheptel. 

 On vend 600 fr. les jeunes bœufs gras âgés de quarante 

 mois. 



On a fait six kilomètres de bons chemins. 



Je suis allé coucher à Saint-Chamond, ville manu- 

 facturière, à deux stations plus loin que Saint-Etienne ; 

 et je suis allé le lendemain matin de bonne heure cher- 

 cher M. de Boissieu dans sa charmante maison de cam- 

 pagne, posée sur une colline et entourée de beaux arbres, 

 d'où l'on jouit d'une vue admirable ; il a transformé 

 vingt-cinq hectares de terres qui l'entouraient en excel- 

 lents prés irrigués avec l'eau de plusieurs sources; M. de 

 Boissieu continue à les améliorer, en les couvrant de 

 terres prises dans les jardins , sur lesquels s'élèvent de 



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