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le beurre et les nombreuses volailles élevées et vendues. 



Dans son jardin le métayer a du chanvre pour faire 

 du linge; il a des haricots et d'autres légumes, à ajouter 

 aux pommes de terre, carottes, navets et choux cultivés 

 dans les champs. 



1,300 fr. à déduire sur 2,200 fr. reste 900 fr. à placer, 

 sauf les maladies ou autres accidents. 



Lorsque les enfants du métayer pourront remplacer 

 ses domestiques, cela ira encore mieux. 



Tel est le résumé de la conversation que j'ai eue avec 

 ce brave homme; j'ai été enchanté de son raisonnement 

 et de son bon sens ; malgré une sécheresse extrême qui 

 désole ces environs, il ne perd pas courage et est satisfait 

 de son sort. 



Il m'a conduit au château d'où toute la famille est ab- 

 sente; le marquis de Pierre et Madame sont à Paris; 

 l'aîné de ses deux fils habite un château voisin, avec sa 

 tante et sa femme, petite-fille du maréchal Clausel; ils 

 n'ont pas d'enfants. 



Le second de ces Messieurs, récemment marié avec la 

 fille du comte de Murât, vient d'aller chez son beau-père 

 qui habite une terre près d'Issoire. 



On m'a dit que le baron avait acheté, il y a deux 

 ans, cent cinquante hectares de bois, dilapidés par le 

 pâturage; il s'occupe de leur défrichement, ce qui se fait 

 par des gens du voisinage, qui lui achètent la superficie, 

 partagée en petits lots ; ils arrachent les souches qui les 

 payent du piochage du fond, en leur donnant leur chauf- 

 fage et du travail pour l'hiver. M. de Pierre y construira, 

 au fur et à mesure des défrichements, six nouvelles mé- 

 tairies, comme il en a déjà formé dix-huit, aussi sur de 

 pauvres bois défrichés ; ces bâtiments de petites fermes 

 se composent le plus ordinairement d'une maison ayant 

 une grande chambre au rez-de-chaussée et une deuxième 

 sous la toiture ; à côté se trouve un cellier, et au-dessus, 



