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et dix hectares de récoltes sarclées bien propres; toute la 

 ferme a été drainée et chaulée. 



Il s'y trouve un moulin à deux paires de meules, mar- 

 chant par la vapeur, ainsi que la batteuse. L'étable 

 contient soixante-dix têtes de bêtes charollaises , dont, 

 cinq jeunes taureaux ont été vendus cette année entre 

 5 et 600 fr. Le troupeau, de trois cents bêtes charmoises, 

 fait remporter à tous les concours un grand nombre de 

 prix à M. de la Tour qui trouve à vendre bon nombre 

 de béliers à 100 et même 200 fr. par tête, m'a-t-il été 

 dit. 



Le nouveau propriétaire a planté sept hectares de 

 vignes, de manière à pouvoir les cultiver à la charrue ; 

 il y a fait mettre un grand nombre de boutures de chas- 

 selas ; c'est ainsi que cela a lieu à Pouilly- sur-Loire et 

 environs, où les marchands de fruits de Paris achètent 

 à 50 centimes et plus , le kilo de grappes de chasselas 

 qu'ils font cueillir à partir du moment où le raisin com- 

 mence à mûrir, jusqu'à une époque fixée, ce qui produit 

 depuis 2 jusqu'à 4,000 fr. par hectare. 



Le chef de culture de la ferme de Thauvenay m'a dit 

 que M. de la Tour avait refusé l'offre d'un bon fermier 

 qui voulait louer la ferme pour 7,000 fr. ; mais il aime 

 trop la culture, pour vouloir y renoncer. 



De là, je voulais me rendre chez le marquis de Vogué, 

 près de Cosne; mais j'appris qu'il ne se trouvait pas dans 

 cette terre. 



Je fus coucher à Montargis, d'où je partis à trois heu- 

 res du matin avec le courrier de Château-Renard, pour 

 aller voir la culture du docteur Noble t que j'avais vu 

 remporter tant de primes, dans plusieurs concours ; je 

 suis arrivé à cinq heures chez le docteur qui habite en 

 ville, loin de la ferme ; il était souffrant et ne devait se 

 lever qu'assez tard ; je me rendis donc à sa propriété , à 

 l'autre bout de la ville ; le chef de ferme m'a appris que 



