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fait venir d'Angleterre ou du Nord, ainsi que de chez le 

 marquis de Noë. 



Après les récoltes de fourrages semées avant l'hiver, 

 on sème en récolte dérobée, des fourrages d'été ainsi que 

 des raves ; après fumure on plante aussi beaucoup de 

 choux cabus ou des choux branchus, de manière à pou- 

 voir en donner, surtout aux bêtes à l'engrais, pendant 

 une bonne partie de l'année. 



Pour les récoltes sarclées, on défonce la terre avant 

 l'hiver, au moyen d'une charrue Dombasle, suivie, dans 

 le même sillon, par la charrue Bonnet. Les trois façons 

 données aux betteraves, sont payées 45 fr. par hectare à 

 des tâcherons qu'on nourrit ; l'arrachage, l'effeuillage, 

 le chargement dans les tombereaux et l'arrangement 

 dans les granges, entre des pailles, se paye 40 fr. par 

 hectare, mais alors sans nourriture. 



La nourriture des chevaux se compose cette année, à 

 cause de la cherté de l'avoine, de quatre kilog. de son, 

 autant d'avoine, un kilog. de sarrasinetcinqkilog.de foin 

 et paille passés par le hache-paille ; en évaluant les cent 

 kilos d'avoine à 20 fr., le son à 1 1 fr., le sarrasin à 12 fr. 

 et à 6 fr., le foin et la paille coupés avec quatre centimes 

 de préparation de cette ration, chaque journée de cheval 

 coûte 1 fr. 70 ; si au lieu de cette nourriture préparée on 

 donnait neuf kilog. d'avoine et cinq kilog. de foin long, 

 la ration coûterait 2 fr. 10 ou 40 cent, de plus ; en hiver 

 on remplace le son et le foin, par dix kilog. de carottes ; 

 les chevaux sont toujours plutôt gras; ils sont en été, au 

 vert, avec quatre kilog. d'avoine aplatie; ils font en tout, 

 trois repas et sont pansés trois fois ; traités ainsi, ils 

 durent habituellement une dizaine d'années. 



M. Riverain-Gollin a douze vaches croisées durham 

 et cotentin , en ne dépassant pas , autant que faire se 

 peut, 60 0/o de sang durham ; elles donnent en moyenne 

 neuf litres de lait sur trois cent soixante-cinq jours de 



