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Groskyll el des semoirs à betteraves pour hillons. 



Les trois grandes «'tables de la grande ferme peuvent 

 contenir six cents bœufs et il y a place pour deux cents 

 autres bœufs dans les fermes. 



On se sort ici, de préférence, de bœufs de la race sa- 

 lers; il y en a maintenant environ deux cents. Les colons 

 de Metliay sont chargés des sarclages et autres travaux 

 qu'on peut faire à la tâche; les plus forts labourent avec 

 des bœufs j j'ai vu un certain nombre des plus jeunes 

 ramassant dans des brouettes des pierres calcaires qu'ils 

 emmétraient ; elles sont employées sur une nouvelle 

 route, faite pour raccourcir l'arrivée à Labriche. 



Je me suis rendu de là chez M. de Champchévrier, 

 propriétaire d'une terre dont l'étendue dépasse douze 

 cents hectares; son père et lui y ont planté et princi- 

 palement semé un millier dhectares en chênes , bou- 

 leaux et pins maritimes. La réserve de ce grand syl- 

 viculteur contient des vaches parthenaises qui ont un 

 taureau normand; son troupeau est croisé southdown. 



Je suis ensuite allé chez M. Schmidt, propriétaire pa- 

 risien, qui est venu acheter, il y a dix ans à peu près 

 deux cents hectares, dont une forte partie en bruyères, 

 qui entouraient une simple ferme du pays; ce monsieur 

 a arrangé la maison de manière à la rendre habitable 

 pour Madame , deux jeunes personnes et trois beaux 

 jeunes gens; l'un d'eux s'est fait le maréchal de l'éta- 

 blissement; M. Schmidt a construit quelques grands 

 bâtiments de culture et en augmente encore le nombre, 

 attendant qu'il se construise une habitation convenable 

 pour sa famille ; j'étais déjà venu voir, il y a quelques 

 années cette famille d'agriculteurs entreprenants; Mon- 

 sieur était alors allé à Paris pour y recevoir ses loyers ; 

 cette fois, c'était ces dames qui étaient allées à Paris 

 dans leur famille pour bien voir l'Exposition. 



M. Schmidt m'a fait voir son bétail ; il a un taureau 



