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Ce qu'il y a de plus remarquable dans cette culture 

 très-bien conduite, c'est la préparation de la nourriture 

 des chevaux et des bêtes à cornes, pendant toute l'année ; 

 le troupeau n'y participe que dans la mauvaise sai- 

 son ; car il sert à profiler de tout ce qui ne peut pas se 

 faucher et être rentré à la ferme ; le pâturage des bêtes 

 à laine a aussi le mérite en nourrissant ces bonnes bêtes, 

 d'empêcher une immense quantité d'herbes de produire 

 leurs graines qui saliraient les terres ; il est donc à dési- 

 rer que chaque ferme ait ses bêtes à laine, pour ne pas 

 perdre bien des petites plantes dont le pâturage des gros 

 animaux, ne saurait pas tirer parti et qui infestent les 

 champs, de plantes nuisibles. 



J'avais prié M. Lucien Rousseau, avant de le quitter, 

 de vouloir bien cet hiver me donner par écrit le détail de 

 la manière dont il nourrit son bétail ; il me l'avait bien 

 expliqué ; mais je craignais que ma mémoire ne laissât 

 échapper des choses utiles; il a eu la bonté de si 

 bien remplir sa promesse, que je néglige les notes que 

 j'avais prises, et que je me borne à insérer ici, les deux 

 lettres qu'il m'a écrites à ce sujet ; elles pourront être de 

 la plus grande utilité aux cultivateurs qui comprendront 

 l'immense économie que procure cette méthode de nour- 

 rir le cheptel ; cette économie permet de bien nourrir un 

 grand tiers d'animaux, de plus, avec la même quantité 

 de produits que consommaient les bêtes nourries à l'an- 

 cien usage ; à première vue les soins à prendre peuvent 

 paraître effrayants, mais il en résulte tant d'avantages, 

 que tous ceux qui ont essayé de cette méthode, n'ont 

 jamais voulu l'abandonner. 



« Angerville, le 6 décembre 1867. 

 « Monsieur le comte , 

 « Si je n'avais été dérangé par plusieurs causes indé- 

 pendantes de ma volonté, j'aurais pu vous envoyer de 



