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manchée comme un grand couteau de cuisine; les coups 

 donnés d<; bas eu hauttranchent mieux, sans faire éclater 

 les sarments, comme le font les ciseaux de jardin. Ces mes- 

 sieurs m'ont montré leur excellente culture et leur viti- 

 culture, en y mettant la plus grande obligeance; ils ont 

 acbeté cette propriété bien construite il y a une douzaine 

 (Tannées; elle est composée d'une quarantaine d'hectares 

 dont dix en prés, et une couple d'hectares en vignes, et 

 ont drainé depuis lors les terres avec des tuyaux venus 

 de Bléré ; ils ont formé un réservoir qui reçoit, autant 

 que possible, les eaux du drainage et celles de quelques 

 sources, et vient fournir l'eau nécessaire à l'habita- 

 tion, à la ferme et au jardin ; le surplus sert à l'irri- 

 gation d'une partie des prés ; ils ont marné les terres, et 

 ayant remarqué que le marnage améliore beaucoup les 

 prés, ils sont occupés maintenant à les couvrir de marne, 

 ainsi que de composts formés de terres, de poussiers de 

 grange et de fumier ; ils irriguent leurs prés de la vallée 

 avec l'eau d'une petite rivière qui fait tourner plusieurs 

 moulins ; par suite, ils ont eu des difficultés avec les 

 meuniers, qui voulaient leur interdire le droit d'employer 

 l'eau aux irrigations. 



Ils ont planté plusieurs hectares en vignes, séparées 

 par deux mètres, et sont arrivés, de perfectionnement en 

 perfectionnement, à trouver que la manière qui leur 

 produit le plus, tout en occasionnant la moindre dé- 

 pense de culture, est celle employée pour la dernière 

 plantée; les supports des quatre rangs de fils de fer sont 

 faits en fers qu'ils ont scellés au ciment dans de grosses 

 pierres enfoncées à un pied dans le sol ; le quatrième lil 

 de fer, disent-ils, leur évite d'attacher les sarments 

 aux lils de fer; ils ont fait venir de chez un nommé Mo- 

 r. au, fabricant à Tours, une charrue vigneronne qu'ils 

 n'emploient qu'à déchausser ou butter les lignes de ceps, 

 le reste de la culture de l'entre-deux des rangées de ceps 



